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N°1 – Bomba . 14,50€

Crème française, mozzarella “Fior di latte”, gorgonzola AOP, scamorza fumée (fromage italien au lait de vache et fumée), chair à saucisse aux herbes artisanale (Boucherie Painchaud).

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N°2 – Favolosa . 17,00€

Crème francaise, mozzarella “Fior di latte”, gorgonzola AOP, scamorza fumée (fromage italien au lait de vache et fumée), oignons rouges finement tranchés, chair à saucisse aux herbes (Boucherie Painchaud), roquette, copeaux de parmesan DOP.

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N°3- Sagra . 17,00€

Sauce tomate italienne, mozzarella “Fior di latte”, stracciatella provenant des Pouilles, speck AOP (charcuterie aromatisée aux herbes, fumée et affinée), pesto maison, roquette, noisettes torréfiées, huile d’olive infusée à l’ail.

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N°4 – Verdura🌿 . 15,00€

Sauce tomate italienne, mozzarella ‘Fior di latte’, courgettes cuisinées maison, artichauts grillés, tomates confites, ail confit maison, pesto maison.

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N°5 – Fromaggina🌿 . 15,00€

Crème francaise, mozzarella “Fior di latte”, gorgonzola AOP, scamorza fumée (fromage italien au lait de vache et fumée), fromage de chèvre, copeaux de parmesan DOP.

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N°6 – Mortadella e pistacchio . 14,50€

Crème fraiche francaise, mozzarella “Fior di latte”,mortadelle de Bologne à la pistache IGP, pâte de pistaches salées maison, pistaches torréfiées.

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N°7 – Oliva . 13,50€

Crème française, mozzarella ‘‘Fior di latte’’, tapenade d’olive noir maison, jambon cuit italien, champignons, olives taggiasche.

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N°8 – Salsiccia . 14,00€

Sauce tomate italienne, mozzarella “Fior di latte”, chair à saucisse aux herbes artisanale (Boucherie Painchaud), roquette, copeaux de parmesan IGP, huile d’olive infusée à l’ail maison.

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N°9 – Cantadina . 14,00€

Crème française, mozzarella “Fior di latte”, pommes de terre,speck AOP (charcuterie aromatisée aux herbes, fumée et affinée),scamorza fumée (fromage italien au lait de vache et fumée), oignons rouges finement tranchés.

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N°10 – Caprina . 14,00€

Crème française, mozzarella ‘’Fior di latte’’, crème de chèvre, noix, miel, romarin, pancetta (poitrine de porc salée et séchée).
   🌿 : version végétarienne sans pancetta -1,5€

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N°11 – Piccante . 13,50€

Sauce tomate italienne, mozzarella “Fior di latte”, ‘Nduja (chair à saucisse de porc épicée de Calabre), spianata piccante (charcuterie traditionnelle de calabre epicée et pimentée), oignons rouges finement tranchés.

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N°12 – Tartufo . 18,00€

Crème française, mozzarella ‘‘Fior di latte’’, crème de truffe d’été, jambon cuit italien, champignons, olives taggiasche, huile d’olive truffée.

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N°13 – Stracciatella🌿 . 14,00€

Sauce tomate italienne, mozzarella “Fior di latte”, roquette, stracciatella des pouilles, noisettes torréfiées, huile d’olive infusée à l’ail maison.

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N°14 – Zola e salsiccia . 13,50€

Sauce tomate italienne, mozzarella “Fior di latte”, gorgonzola AOP, chair à saucisse aux herbes artisanale (Boucherie Painchaud), huile d’olive extra-vierge.

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N°15 – Salmone . 16,00€

Crème française, mozzarella “Fior di latte”, saumon fumé, courgettes cuisinées maison, stracciatella des Pouilles, romarin.

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N°16 – Regina . 12,50€

Sauce tomate italienne, mozzarella “Fior di latte”, jambon cuit italien, champignons, huile d’olive extra-vierge.

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N°17 – Margherita🌿 . 13,50€

Sauce tomate italienne, mozzarella “Fior di latte”, huile d’olive extra-vierge.

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N°18 – Napoletana . 13,50€

Sauce tomate italienne, anchois, olives taggiasche, ail confit maison, huile d’olive extra-vierge.

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